经营毛利与渠道贡献

【资料中的事实】9店分析中的毛利率按汇总毛利金额÷对应汇总收入计算；其收入含利息/其他，且不含人工。不同菜品毛利文件的收入、成本匹配与可计算范围不同，不能把文件名中的“实际”视为已核完整毛利。

• 定义与公式：毛利额＝对应销售收入－对应实际商品耗用成本；毛利率＝毛利额÷同口径收入。渠道贡献＝统一基础渠道收入－对应变动成本。
• 统计口径：标明期间、门店、折前/折后/净额、税费、包装、损耗及平台费用是否已扣。金额用元，保留源精度；零分母为不可计算。总毛利率用金额汇总重算，不平均店率。
• 数据来源：对应经营报表及SKU成本证据，无法唯一匹配的成本不得强填零。
• 适用场景：核商品/渠道经济性、比较同口径期间；不能直接替代净利润。
• 常见误用：净额再扣平台费、混用不同收入口径、将销售量代理出品率当实测耗用、把高收入直接解释为高毛利。

【企业明确规定】未见最终统一成本政策。 【根据资料进行的推断】沿用专项技能的成本桥，缺少成本匹配时保留“待核实”。 【行业通用建议】本轮不新增。

来源明细

来源	位置与业务期间
阿韦家_2026年9月经营环比分析_9店可比版.md	L3—17、L48，2026年9月
惠园店_2026年9月一页纸经营分析_待核对.md	L19—31，2026年9月

关联知识

• 营业额收入与到账的层次
• 工资前结余与经营利润
• 商品成本与报价模板边界

变更记录

日期	判定	说明
2026-10-28	新增	首轮按主题融合，保留来源状态；未代替企业审批。