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数据口径

一句话：门店数据以客如云为准，平台数据以各后台为准；同名指标不同口径，是这家公司最常见的错误来源。

一、指标对照

说法 准确口径 常见误用
营业额 客如云「营业收入」 与「到账金额」混用（差平台费、折扣）
到账 实际收款（扣平台佣金后） 当作营业额算毛利
外卖营业额 平台订单实付 与堂食合并算客单
充值 预收款，不是当期收入 当月计入营业额
会员复购率 会员期内二次消费占比 当作跨期留存
毛利 收入 − 食材成本 忘记活动折扣与损耗
净利 毛利 − 人工 − 租金 − 水电 − 平台费 漏算老板人工

详细定义见 12_经营知识库/概念/ 与 12_经营知识库/指标/。

二、取数规则

  1. 先定期间（含首尾日）、门店范围、渠道范围；
  2. 从客如云导出原始报表，保留原始文件；
  3. 同一指标只用一个来源，跨来源必须对账；
  4. 报表写明「统计期 + 导出时间 + 门店数」，三者缺一不可。

三、门店数量陷阱

  • 后台「勾选门店数」不等于「有销售门店数」；
  • 无销售行不能写成零销量，要写「无记录」；
  • 同店对比必须锁定门店清单，不能本期 38 家、上期 40 家直接比。

四、平台数据

平台 数据源 延迟
抖音 生意经 / 本地推后台 T+1，当日可能回传不全
美团/点评 商家后台 T+1
客如云 门店 POS 实时

跨平台汇总时，注明各平台快照时间；不同日期的数据不得直接相加。

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