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开店流程

未取得审批记录。签约到开业的节点顺序来自招商资料与培训计划，具体时限以商务部当期安排为准。

一句话：从签约到开业约 30—45 天，卡点在选址与培训，不在装修。

一、全流程

阶段 关键动作 责任方 产出 典型时长
1. 咨询 首咨电话、加微信、发资料 招商 线索、客户画像 当天
2. 考察 邀约到店/到总部、试吃、看样板店 招商 + 运营 考察记录 1—3 天
3. 签约 定政策、签合同、缴费 商务部 + 财务 合同、收款凭证 1 天
4. 选址 提报点位、评估、审店费 市场部 选址评估表 7—15 天
5. 培训 门店实操 + 线上课程 + 考核 运营/培训 21 天带教进度表 10—21 天
6. 装修 统一设计、指定施工、验收 市场部 装修验收单 10—15 天
7. 设备与首批货 设备进场、首批物资 供应链 到货单 3—5 天
8. 试营业 试菜、试卖、修正 运营 试营业记录 3—7 天
9. 开业 开业活动、驻店指导 运营 + 品牌 开业复盘 1—3 天

阶段 4—7 可并行：选址确认后即可启动培训与装修设计。

二、每个阶段的「完成定义」

  • 选址完成：评估表通过 + 租赁合同签妥 + 水电条件确认（独立上下水、20KW）；
  • 培训完成：21 天带教表节点打卡，考核通过；不通过顺延；
  • 装修完成：SI 验收（门头、灯箱、售卖台、明档），不是「看起来差不多」；
  • 开业完成：首周营业数据留存 + 开业复盘会开过。

三、常见延期原因

原因 影响 处置
点位反复换 装修、培训都要重排 一次审店最多 3 个点位，超出加收审店费
加盟商不到场 培训无法推进 明确「人不来不开店」
装修返工 开业推迟 2 周+ 指定施工方 + 中期验收
证照办理慢 无法营业 签约后立即启动营业执照/食品经营许可

四、与合同的关系

开店流程中的「签约」环节，合同类型取决于合作模式：

  • 加盟：特许/合作经营协议；
  • 承包：门店承包经营合作书；
  • 合伙：店铺合伙协议（出资与分配比例各异）。

签约前必须核对：甲方主体、费用明细、退出与违约条款。见 合同台账。

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