私域与活动¶
一句话：私域靠门店社群做复购，活动靠团购/充值拉新锁客；两者都必须算清「折扣后毛利」。
一、门店社群 SOP（资料版）¶
| 时段 | 动作 | 内容 |
|---|---|---|
| 早市前 | 开锅预告 | 今日卤品、出锅时间、特价 |
| 上午 | 首锅实拍 | 热气视频、切片特写 |
| 午后 | 互动 | 明日想吃什么、接龙 |
| 晚高峰前 | 到店提醒 | 剩余品类、限时 |
| 打烊后 | 复盘 | 售罄/剩余、明日备货 |
加微动作：收银台立牌 + 小礼品 + 会员价引导；群内不发硬广，发「今天有什么」。
二、会员与充值¶
- 会员价约 95 折（见 产品矩阵与价格）；
- 储值充值有月度目标，充值余额属预收款，需与财务对账；
- 充值活动不得承诺「随时可退」以外的权益，避免资金与合规风险。
三、团购与平台活动¶
历史案例：2026-05-21「521 套餐」（倾心/挚爱两款），猪蹄团购价 26.8 元、直播叠券 23.8 元、每日 16 份霸王餐。该活动为历史资料，套餐价与规则需重填后才可复用。
活动设计四问：
- 目的是拉新、复购还是清库存？
- 折扣后毛利还剩多少？
- 门店承接能力够不够（人手、备货）？
- 活动结束后怎么留住人？
四、外卖¶
- 外卖与堂食共用产品，但包装、复热、配送时长影响体验；
- 外卖毛利单独核算（平台抽佣 + 配送 + 包装）；
- 外卖专项目标与会议纪要在
10_原始素材/asset/运营部/。
五、风险¶
| 风险 | 说明 | 对策 |
|---|---|---|
| 团购价倒挂 | 线上低于堂食，顾客投诉 | 线上线下价格联动审核 |
| 充值沉淀 | 预收款被当收入花掉 | 财务按月计提 |
| 社群死群 | 只发广告无互动 | 固定栏目 + 店长真人出镜 |
| 活动疲劳 | 天天打折 | 每月不超过 2 档 |