🎯 阿韦家店长专属：45分钟抖音短视频实战速成课¶

授课对象： 阿韦家各门店店长/加盟商 课程目标： 破除镜头恐惧，掌握一部手机搞定本地同城引流的核心方法，实现“开张即带流”。 课程时长： 45分钟（建议线下实操或线上直播讲解） 讲师教具准备： 授课PPT、一部带支架的手机、阿韦家产品道具（猪蹄/鸡爪）

⏰ 【00:00 - 05:00】第一板块：开场破冰 —— 为什么你必须做抖音？¶

1. 灵魂拷问：等客上门 vs 主动出击 * 痛点讲述： 以前开卤菜店，门头一挂、鞭炮一响，坐在收银台等街坊来买。现在呢？大家下班都在低头刷手机，他不看街面，他看屏幕！ * 商业逻辑： 抖音同城是现在唯一免费且能精准推给门店周边 3-5 公里社区居民的广告牌。你今天发个热气腾腾发红油亮的猪蹄，对面小区张哥刷到了，他晚上下班顺路就会来买！

2. 打消顾虑：你不需要当网红！ * 我们不是要拍得像电影一样好看，也不是让你跳舞搞笑。 * 我们只需要你还原一个最真实的阿韦家店长。真实，在本地生活赛道，就是最大的流量密码！

⏰ 【05:00 - 15:00】第二板块：账号定位与人设 —— 别人凭什么看你？¶

1. 头像、昵称与主页搭建（基础3件套） * 昵称： 必须是“阿韦家热卤（XX区域店）”或者“阿韦家XX店长-老王”。（让顾客一看就知道你是谁、在哪） * 头像： 建议用穿着阿韦家干净工作服、手端招牌猪蹄/鸡爪的半身笑脸照。严禁用风景照或宠物照！ * 主页简介： 直接亮底牌。“安徽地标美食阿韦家XX店店长。每天早上6点现卤，绝不卖隔夜肉！你的深夜食堂，加V：XXXX 提前预留不跑空。”

2. 你的核心人设：勤劳、真实、不弄虚作假 * 顾客怕什么？怕卤菜不卫生、怕防腐剂、怕用冻肉。 * 咱们店长的人设就是“反其道而行之”。每天给顾客看怎么洗菜、怎么擦明档玻璃、14年老汤是怎么下锅的。把阿韦家的“干净、现做现卖”变成你身上最大的标签标签！

⏰ 【15:00 - 25:00】第三板块：拍什么？ —— 卤菜店老板的3个必火场景¶

不知道拍什么？今天直接给你们套公式，回去照着拍：

场景一：早晨六点的“苦情与讲究” * 画面： 天才蒙蒙亮，你一边开卷闸门，一边把中央厨房送来的食材接进来。 * 文案示范： “都说开卤菜店来钱快，带你们看看我早上6点的日常。阿韦家这要求高啊，食材要洗这几遍，老汤要熬够火候，赚的都是辛苦钱，但求大家吃个干净放心！” * 效果： 建立信任感。

场景二：刚出锅时的“极致诱惑” * 画面： 每天第一锅猪蹄出锅，用夹子夹起一个往下滴着红油汁水的肉。镜头必须怼脸大特写！ * 文案示范： “今天这锅真绝了！这皮、这蹄筋，阿韦家14年的老汤都煨进去了！现在还在锅里冒热气，中午下班的赶紧来，过了饭点真不保证有！” * 效果： 勾起食欲，促使冲动消费。

场景三：熟客互动的“街坊温情” * 画面： 傍晚门店排队，或者你边切酱牛腱子边和镜头聊天。 * 文案示范： “刚那个大哥，每周五固定半斤酱牛腱子、俩猪蹄。说是周末家里加个菜。咱们阿韦家开了这么多年，就靠这些老街坊养活了，下班不想做饭的，过来找我帮你把硬菜搞定！” * 效果： 引起共鸣，制造从众心理和刚需消费感。

⏰ 【25:00 - 35:00】第四板块：怎么拍？ —— 手机实操指南（现场演示）¶

很多店长不会拍，手机拿出来画面糊的、抖的。记住“五不原则和三必设置”：

1. 手机参数怎么调？（拿出手机现场教） * 打开手机设置 -> 相机 -> 录制视频 -> 调整为 1080p / 60帧 或者是 4K / 60帧。（让卤汁的光泽感像镜子一样亮） * 重要动作： 拍摄前，必须拿你的衣角把镜头先擦干净！90%的画面糊是因为手指印！

2. 光线就是你的化妆师 * 永远不要背光拍！咱们阿韦家的明档灯光特别好，拍照录像时，让产品迎着明档的安全灯光。油亮亮的枣红色就是这么拍出来的。

3. 镜头到底该怎么运？ * 大特写： 不用各种花里胡哨的转场，就把手机镜头凑近正在咕嘟咕嘟冒泡的老汤、凑近正在切配的刀口。越近大家越流口水。 * 画外音拍摄： 不好意思面对镜头的店长，可以拍你的手在干活（切肉、装盒、浇汁），事后用剪映加上自己说话的声音（画外音配音）。

⏰ 【35:00 - 40:00】第五板块：剪辑与发布 —— 如何让周边的人看到你？¶

1. 极简剪映操作（不超3分钟搞定） * 把拍好的2-3段视频导入“剪映”。 * 点击“音频”-“录音”，看着视频把你心里的话（咱们刚说的脚本）说出来即可。 * 务必点击“文字”-“识别字幕”，必须有字幕！因为很多顾客是开着静音在刷手机。

2. 发布四步法（流量密码） * 加位置（POI）： 发布时必须点击“添加位置”，选择你阿韦家XX店的具体位置！这是抖音把你推荐给同城周边5公里的核心！ * 加话题标签： #合肥美食 #阿韦家现做热卤 #今天吃什么 #本地卤菜（蹭大流量池）。 * 加满食欲的封面： 选择一帧产品最诱人的画面做封面，加上几个大字（比如：刚出锅！）。 * 黄金发布时间： 中午 11:00 左右，下午 17:00 左右。专挑大家肚子饿、下班的时间点发！

⏰ 【40:00 - 45:00】第六板块：互动答疑与课后作业¶

1. 常见问题答疑 * 问：“店长，我拍了好几条，只有几十个播放量怎么办？” 答：抖音同城流量有积累期。坚持每天发一条，算法才会认准你是一个真实的本地门店。只要内容真实，播放量小但转化率高。一个同城视频如果有500播放量，相当于今天有500个人路过你家店门口往里看了一眼，这还不值吗？

2. 课后强制执行作业（第一周冲刺安排） 要求所有听课店长，从明天起按以下日历执行： * 【明天】 发一条《早上6点开门备货》的苦情视频。 * 【后天】 发一条《镜头怼着刚出锅的猪蹄大特写》的诱惑视频。 * 【大后天】 发一条《切牛腱子浇汁》的画外音视频。

总结结语： 各位店长，时代变了，酒香也怕巷子深。每天花20分钟记录你的真实日常，把咱们阿韦家13年的老字号品质、把你的干净卫生展示出来。你不讲，顾客凭什么信？你拍了，这一片小区的流量就全是咱们的！

大家加油，明天抖音同城热榜见！