产品矩阵与价格¶

一句话：招牌是酱猪蹄，主力是猪副产品与牛肉牛肚，素菜做价格带补位；门店按斤 + 250g 双单位售卖，会员价约 95 折。

一、价格表（资料版，2026）¶

品名	原价（元/斤）	会员价（元/斤）	250g 原价	250g 会员价
牛肉	99.8	94.81	49.9	47.41
大肠	92.6	87.97	46.3	43.99
牛肚	88	83.6	44	41.8
猪尾巴	118	112.1	59	56.05
猪耳	79.8	75.81	39.9	37.91
猪舌	79.8	75.81	39.9	37.91
酱香排骨	69.8	66.31	34.9	33.16
酱香蹄膀	59.8	56.81	29.9	28.41
柠檬鸡爪	57.8	54.91	28.9	27.46
酱五花肉	49.8	47.31	24.9	23.66
虎皮鸡爪	46.8	44.46	23.4	22.23
热卤鸡爪 / 鸭爪 / 猪头肉	42.8	40.66	21.4	20.33
酱鸡	39.8	37.81	19.9	18.91
猪肝	38	36.1	19	18.05
酱猪皮	32	30.4	16	15.2
素菜	16.8	15.96	8.4	7.98
特色肉肠	10 元/根	9.5	—	—
鸭肫	10 元/3 个	9.5	—	—

该表未标生效日期与适用门店，价格调整频繁，以门店收银系统当期价格为准。